Peixe Assado com Mariscos

Peixe Assado com Mariscos
Ingredientes:
4 filés de peixe de carne branca (anchova)
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de saquê
2 talos de salsão cortados em tiras diagonais
4 cogumelos shimeji lavados e cortados em tiras
4 cogumelos shitake
4 mexilhões sem a concha
Cenoura, cebolinha e outros legumes de sua preferência
4 folhas de papel-alumínio
Modo de preparo:
Tempere os filés com metade do sal e o saquê. Umedeça as folhas de alumínio com saquê e coloque o peixe no cento. Distribua os legumes e os mariscos em volta do peixe e tempere-os com o restante do sal. Dobre as folhas de alumínio e faça pacotinhos bem fechados. Cozinhe no vapor por 15 minutos.

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