Coxinha Fit Funcional

Coxinha Fit Funcional
Ingredientes:
Coxinha:
2 batatas inglesas cozidas
2 raízes grandes de mandioca cozida
300 ml de caldo de galinha
1/2 xicara de farinha de arroz integral
1 xicara de farinha de arroz
2 colheres (sopa) azeite de oliva extra virgem
1 xicara de farinha de castanha
Farinha Funcional:
2 colheres semente de linhaça
1 colher sopa de chia
Modo de preparo:
Leve as batatas e as mandiocas para o liquidificador e bata até virar um creme, depois leve o creme ao fogo, acrescente o caldo de galinha, o azeite e por ultimo as farinhas, mexendo sempre, o ponto da massa é quando desgruda da panela. Reserve e deixe esfriar. Após frio, modele as coxinhas e recheie com o frango desfiado. Passe as coxinhas no ovo e após, passe na farinha funcional.
Modo de preparo:
Farinha:
Liquidificar tudo até formar uma farinha bem fininha.

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