Omelete Proteico

Omelete Proteico
Ingredientes:
5 claras
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) de leite
1 tomate picado
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de cebola
1 fatia de queijo minas lacfree ou mussarela de Búfala picada (aproximadamente 50 g)
Azeite de oliva para lubrificar a frigideira.
Modo de preparo:
Bata 1 clara em neve. Reserve. Nas outras três claras mexa o leite, o tomate, o sal, a pimenta, a cebola, a salsa e o queijo. Misture delicadamente as claras a essa mistura Espalhe o azeite de oliva na frigideira antiaderente e leve ao fogo para esquentar. Quando quente despeje a mistura e frite, primeiro um lado, delicadamente, depois o outro.

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